Poprawa odżywiania dzięki naturalnej funkcjonalności technologicznej.
Do produktów mlecznych zaliczają się produkty mleczne, sery, jogurty, lody i wiele innych kulturalnych produktów mlecznych, podczas gdy substytuty niemleczne mieszczą się w tych samych kategoriach.Segment żywności funkcjonalnej jest jednym z najszybciej rozwijających się segmentów na rynku.Konsumenci mają coraz większe zapotrzebowanie na produkty, które są przyjemne w konsumpcji, dobrze zbilansowane i mają przyjazne etykiety.
Organiczna inulina może być stosowana odżywczo i funkcjonalnie.Organiczna inulina to czyste źródło błonnika prebiotycznego, poparte badaniami klinicznymi, stymulujące rozwój dobrych bakterii.Niedawno do zatwierdzonych przez FDA źródeł „błonnika pokarmowego” dodano inulinę, która może być stosowana jako zamiennik cukru, zamiennik tłuszczu i środek nadający teksturę żywności.Organiczna inulina poprawi konsystencję i odczucie w ustach produktów mlecznych i substytutów nabiału, pomagając jednocześnie zmniejszyć dodatek cukru, zwiększyć ilość błonnika pokarmowego i zapewnić korzyści zdrowotne dla układu trawiennego (prebiotyki).
Czas publikacji: 29 października 2023 r
